Hervir AGUA en el microondas no es muy buena idea
Esta historia es verídica y la cuenta Francisco Cardona:
“Hace 5 días mi hijo de 26 años decidió tomarse un café instantáneo. Puso a calentar en el una taza con agua (algo que había hecho antes en varias ocasiones) . No sé exactamente por cuanto tiempo lo programó, sólo quería que el agua hirviera. Al acabarse el tiempo el horno se apagó y mi hijo procedió a sacar la taza del microondas. Mientras miraba la taza se dio cuenta que el agua no había hervido. En ése preciso momento el agua brotó directamente a su rostro. Lógicamente, él soltó el recipiente, pero ya era demasiado tarde. La energía acumulada le ocasionó quemaduras de primero y segundo grado y es muy probable que su cara le quede marcada para toda su vida, además de haber perdido la vista parcial de su ojo izquierdo.
En el hospital, el doctor que lo atendía comentó que este tipo de accidente era frecuente y fácil de evitar. Una de las formas, es introducir algo en el agua, (un palito de madera o una bolsita de té). Si se va calentar solamente agua, es mejor usar la estufa.”
Al respecto dice un maestro de física:
el fenómeno es conocido como “súper calentamiento”. Puede suceder en cualquier momento, en especial si el utensilio que se está usando es nuevo, porque el agua calienta antes de que las burbujas gaseosas se empiecen a formar al no tener ningún rasguño o ranura por donde se puedan formar las burbujas que testifican que ya esta hirviendo. Así se calienta excesivamente y se atora; es decir queda estancada; y al contacto con el aire, el agua brota con fuerza por la energía contenida. Es lo mismo que sucede con todas las bebidas carbonatadas. Cuando se agita la botella estando cerrada, al momento de abrirla, el líquido brota por la energía acumulada y contenida.
La historia es verosímil y la envió Malú por Correl o canal Emilio (email). La difundo porque me parece útil. Tal vez otra persona que sepa de física pueda corroborar el peligro que esto representa o rebatir la explicación de un fenómeno sobre el cual todos debiéramos estar informados.
Septiembre 12th, 2005 at 15:45
Pues bastante curioso el fenómeno. Lo desconocía completamente.
Septiembre 12th, 2005 at 16:45
Ya mi esposo me ha advertido sobre esto un millón de veces, pues por comodidad, sigo haciendo esa torpeza. Mi esposo me ha dicho que ésto puede suceder con todos líquidos.
De verdad, muy útil la información de tu post. Lamentable lo que le ocurrió al muchacho. Me hace reflexionar para no seguir haciendo eso.
Un abrazo.
Septiembre 12th, 2005 at 17:14
Pilas Edén! yo tampoco tenía idea. Por eso lo difundo. Pero con la salvedad de que puede ser un hoax, ya que me llegó via “correl”. Y hay mucho loco por ahí mandando historias para crear “mitagogias” y gozar viendo como la gente cae en ellas. Esperemos que algún físico se digne pasar por acá y contarnos si eso es verdad.
Septiembre 12th, 2005 at 19:41
Pues no es un hoax. Si me hubiese llegado por email no la creo, pero ví un reportaje sobre este fenómeno en el cual el agua hierve pero no ebulle en el Canal A&E. Creo que fue en 20/20 o 60 Minutes y mostraban pruebas de laboratorio y todo. El fenómeno existe y es muy peligroso. A veces no pasa sólo, pero al meter la cuchara queda la escoba.
Septiembre 12th, 2005 at 20:42
Pues no estoy muy seguro de que venga explicado en el manual del microondas, como debiera ser-
Saludos,
Septiembre 12th, 2005 at 20:44
Juela !!!!
Esto si que nunca lo habia escuchado … ahora cada vez que use el microondas me va a dar miedito … jeje
Voy a estar siempre agachado …
Septiembre 12th, 2005 at 22:06
http://www.encaletado.com/topocho/archives/000301.html
Septiembre 12th, 2005 at 22:47
Muchas gracias ZeroZen y especialmente a Topocho por la información que nos dejó en el enlace a su blog. Queda pues aclarado que no se trata de ningún mito.
Como Vicente muy bien lo dice, eso debería estar en el manual de instrucciones.
A @leX gracias por la visita y el comentario jocoso… ¿cómo vas a entrarle agachado al aparatejo ése?
Septiembre 13th, 2005 at 1:33
Uff!!! Pues gracias por el anuncio. Era, hasta hoy, uno de los que lo hacía cada mañana.
Saludos
Septiembre 13th, 2005 at 8:05
Me alegro haberte salvado de quemaduras graves, porque mi intuición quiromántica me dice que ibas a comprar tazas nuevas en estos días. Ya puedes hacerlo sin olvidarte de introducir algún implemento en el agua. Y a propósito… ya va siendo hora de botar las tazas que te “protegido” todo este tiempo
Un saludo Mal Ladrón.
Septiembre 13th, 2005 at 11:07
Siento lo de tu hijo y me da rabia que no avisen con antelación de todos estos peligros. Ojalá el chico quede bien.
Septiembre 13th, 2005 at 17:00
Efectivamente, yo me enteré por el programa MythBusters donde hicieron varias pruebas verificando que condiciones se requerían para que el evento sucediera. Así, el recipiente y el agua deben estar libres de impurezas; por lo cual tomar agua “de la llave” no sea tan malo como parece. Estoy por comprar un micro y como tarea voy a revisar si los fabricantes advierten al respecto.
Septiembre 13th, 2005 at 18:40
Edward: qué interesasante to dato. No sabía que ya en la televisión en ése programa habían confrontado si tal fenómeno es cierto. Y quedo pendiente de tus noticias sobre si los fabricantes advierten al respecto…
gracias
Septiembre 15th, 2005 at 15:16
Una cosa más: el fenómeno que indicas es también llamado sobrecalentamiento del agua, ya que el líquido está a una temperatura por encima de su punto de ebullición. Al mover el líquido o introducirle un material (bolsita de té o café instantáneo), perturbas el sistema ocasionando una ebullición inmediata y violenta (hay un proceso similar llamado sobreenfriamiento, en la que perturbas el agua y se congela de inmediato). Por cierto Edward, el agua embotellada o mineral no es libre de impurezas, al contrario, las tiene pero en pequeñas cantidades, así que no creo que tengas problemas con ese tipo de agua. Y para obtener agua destilada, necesitas un desmineralizador y un destilador, para eliminar las impurezas de ésta.
Septiembre 18th, 2005 at 23:18
Pues yo sólo puedo comentaros que llevo años calentando agua varias veces al día en distintos recipientes y nunca, nunca, ni yo ni nadie de mi familia ha sufrido un incidente parecido.
Septiembre 20th, 2005 at 8:23
K-2
Gracias por la información en especial eso de que existe también lo contrario, el sobreinfriamiento. Que por lo visto no tiene ningún peligro.
Sonia:
Yo creo que has tenido mucha suerte hasta ahora y por lo visto siempre han utilizado en tu casa recipientes porosos. Porque después de leer aquí estos comentarios queda bastante establecido que no se trata de ningún mito, como lo corroboran el apunte de Topocho (el enlace está bajo su comentario) y el experimento hecho durante el programa de televisión “Mythbusters”.
Noviembre 4th, 2005 at 23:53
cuentenme que pasa al hervir leche…..yo lo hago seguido cuando hago flan y no me pasó nunca nada………pero dá miedito………..esther
Noviembre 23rd, 2005 at 0:36
gracias por decirme esto por qeu yo asia esto todos los dias y pues nunca habia pensado en esto hasta ahoras que me encargaron un trabajo de fisica realmente reflexione.
¡viva parral!
Marzo 3rd, 2006 at 0:53
Soy ingeniero y lector de Scientific American, y conocía este tipo de fenómenos (aire con más del 100% de humedad relativa, que se condensa en gotitas por impurezas lanzadas a propósito por aviones, como el yoduro de plata, para hacer llover; botellas llenas de agua muy tranquila que se van enfriando en el freezer por debajo de 0º, y que de repente se hielan completamente; y en particular éste del agua que se calienta sobre 100º y de repente hierve catastróficamente), pero nunca me ha pasado esto que cuentan.
Sin embargo, hace un par de días, justo antes de recibir un mail con esta historia, mi cuñado me comentó que un día se había calentado una taza de café (no agua) en el microondas, y que cuando le puso una cucharadita de azúcar saltó todo y le quedó sólo la mitad del café en la taza. En ese momento no caí con la explicación, pero un par de días después recibo ese mail, y ¡Eureka! se me prendió la lamparita.
En cuanto a la leche, no hay peligro, porque tiene tantas impurezas que hierve enseguida, forma espuma y se vuelca, pero eso no va a quemar a nadie.
Chau.
Abril 19th, 2006 at 6:55
con respecto a este mail ya estuve leyendo en internet y en parte si es verdad, pero no al grado de quemar la cara, de hecho hay un video donde se ve claramente una taza de agua saliendo de un microondas y le ponen café, y rebosa la taza, pero nunca salpica tanto como para llegar a la cara.
Junio 27th, 2006 at 18:29
Buenas buenas tengan ustedes no me gustaria q piensen q uno hace negocio con este tipo de casos incluso lo siento mucho por esta persona pero si quisiera decirles q si este joven hubiera tenido un filtro de agua en realidad no hubiera tenido q hervir tanto como para q hubiera pasado esto lo digo por experiencia ya que cada mañana yo hiervo en el micro para hacer mi te negro con leche y con 1 min es todo lo que se necesita lo mejor es q ya no tiene usted que ir por garrafones a las 10 de la noche cuando uno llega de trabajar pues si alguno de ustedes les interesa les dejo mi mail (aclaro que no son cualquier filtros) si quiere mas informes ya que por este medio es dificil favor de mandarme un mail hasta luego gracias .
Septiembre 9th, 2006 at 14:25
GRACIAS..NO SABIA Q ESTO PODIA PASAR..YO SOY UNA DE LAS PERSONAS Q HACER HERVIR AGUA EN EL MICRONDAS..DESDE AHORA YA NO LO HARE..Y ADEMAS RECOMENDARE NO HACERLO.